"Cheese and Wine Week" à La Paix
Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture
Le Nouvion-en-Thiérache 02170
Du 04/11/2024 au 17/11/2024
Le restaurant La Paix vous propose un menu spécial Cheese and Wine ! Au menu : Rôtie au Maroilles vieilli sur bois pour la mise en bouche Croustillant de queue de bœuf et boulette d'Avesnes, compotée d'oignons (St Nicolas de Bourgueil 2023 bio Maison Mabillau) ou Salade de haddock, copeaux de tome de Thiérache et vinaigrette de lentilles (Cidre de Thiérache - Clos de la Fontaine Hugo) Pavé de cœur de rumsteck à la fondue de Maroilles, légumes de saison (Bordeaux Château La Capelle vieilli en fût de chêne 2022) ou Dos de saumon rôti en croûte de Dauphin, risotto crémeux (Chardonnay de Bourgogne 2022 Seguin Manuel) Méli Mélo de fruits de saison, glace au fromage blanc ou Moelleux à la farine de châtaigne, lait parfum praliné. Nos froducteurs fromagers : La Ferme des Bahardes, Fromagerie Leduc, Fromagerie Lesire et Roger, la Ferme de Tout Vent.
